Ceviz Kayığı

Günde 5 adet ceviz yiyerek kalp hastalıklarından korunabilir ve kan basıncınızı kontrol altında tutabilirsiniz. Tabi cevizi tek tek yiyebileceğiniz gibi tatlı, pasta, börek vb tarifinlerin içinde de tüketebilirsiniz. Gamze Hanım’ın hazırladığı bu nefis tarifte onlardan birisi ve ceviz tüketmeye bu nefis tariften başlamak isterseniz işte tarifi...

Malzemeler

•    2 su bardağı un
•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı süt
•    1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin

•    2 su bardağı şeker
•    2 su bardağı su
•    ½ adet limonun suyu

İçi İçin

•    Dövülmüş ceviz

Yapılışı

Öncelikle un, yoğurt,sıvıyağ, süt ve yumurtayı bir kabın içinde kulak memesi kıvamında hamur elde edicek şekilde yoğurun. Daha sonra üzerine biz bez örtün ve yarım saat kadar dinlendirin. Şerbeti için ise bir tencerenin içinde şekeri ve suyu iyice kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve soğuması için bir kenara bırakın. Daha sonra dinlendirdiğimiz hamurdan limon kadar büyük parçalar kopartın ve bunları elinizle açın içine ceviz ekleyerek hamura kayık şeklinde kapatın. Daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine tatlılarımızı dizin ve 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tepsi fırından çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU