Ceviz Dolgulu İrmik Tatlısı


Bildiğimiz irmik tatlılarından daha farklı bir tarif paylaşan Nilgün Hanıma teşekkür ediyor ve bu oldukça lezzetli görünen tarifi en kısa zaman da sofralarımıza taşımayı diliyorum. Yapılışı ve malzemeleriyle zenginleştirilmiş olan bu tatlı gönülleri feth edeceğe benziyor.


İrmik tatlısının malzemeleri ve yapılışı ile zenginleştirilmiş bir tarifini sundu Nilgün Hanım bizlere. Malzemeleri ve yapılışı ile oldukça farklı bir İrmik tatlısı bu tatlı. En güzel tariflerini durmadan bizlerle paylaşan Sevgili Nilgün Hanım a teşekkür ediyor. Farklı bir İrmik tatlısı tarifi için işte tarifi diyorum:

Malzemeler Hamuru İçin:


•    1 kg irmik
•    1 kg un
•    3 bardak zeytinyağı
•    1 paket kabartma tozu
•    1 bardak süt


İçi İçin:


•    Ceviz
•    Tarçın
•    2 kaşık şeker


Şerbeti İçin:


•    4 su bardağı şeker
•    4 su bardağı su


Yapılışı


Hamuru için tüm malzemeleri karıştırarak hazır hale getirelim. Daha sonra iç malzemeyi hazırlayalım hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açalım. Açtıktan sonra içini ceviz harcı ile doldurarak kapatalım. Kalıpla veya avuçta şekil vererek düzeltip yağlanmış tepsiye dizelim. 170 °C fırında kızarana dek pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti üzerine gezdirip çektirip süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.
Nilgün ÇETİN