Belis Tatlısı

Adını ilk kez duyduğum bu tatlının görüntüsü beni lezzetine ikna etti diyebilirim. Eminim görüntüsü kadar lezzeti de ilgi çekicidir diyorum ve Ergül Hanım’ın hazırladığı bu tarifi sizlerle paylaşıyorum…

Adını ilk kez duyduğum bu tatlının görüntüsü açıkçası beni lezzetine ikna etti diyebilirim. Tarifini bizlerle paylaşan Ergül Hanım’ın bu tatlısını mutlaka deneyeceğim diyor ve denemeniz için bu nefis tarifi sizlerle paylaşıyorum…

Malzemeler

•    5 adet yumurta
•    1 su bardağı irmik
•    1 su bardağı toz şeker
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 kutu krema
•    2 paket kabartma tozu
•    6 adet hazır baklavalık yufka

Şerbeti İçin

•    4 su bardağı su
•    3 su bardağı toz şeker
•    ½ adet limon

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpın sıvı yağı, kremayı, irmiği, kabartma tozunu da ilave edip tekrar iyice karıştırın. Dikdörtgen borcamı yağlayıp bir kat yufka serin ve bu karışımdan üzerine gezdirin tüm yufkalar da bu işlemi uygulayın ve 6 yufkayı aralarına bu harçtan yayarak bitirin. Kalan malzemeyi de üzerine iyice yayın 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Tatlının hamuru pişerken şerbetini hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp 15 dakika kaynatın içine yarım limon ilave edip 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin. Tatlı hamuru ılıyınca ılık olan şerbeti de üzerine dökün ve soğuyunca kaymakla servis yapın.

Afiyet olsun.
Ergül BAYKARAN