Barbeküde Sebze Kebabı

Bu kebap adındanda anlaşıldığı gibi sebzelerin barbeküde közlenmesiyle oluşan gayet sağlıklı bir sebze şölenidir. Yağsız pişen sebzeler baharatlar ile birleşerek, bize hafiflik, sağlık ve lezzeti birarada sunuyor bu tarif ile..

Bu kebap adındanda anlaşıldığı gibi sebzelerin barbeküde közlenmesiyle oluşan gayet sağlıklı bir sebze şölenidir. Ben közlenmiş sebzeleri çok severim diyorsanız işte baharatlarla birleşip yağsız pişen sebzelerin sunduğu hafiflik, sağlık ve lezzet şölenine buyurun.

Malzemeler

•    1 adet patlıcan
•    2 adet kabak
•    2 adet havuç
•    3 adet kırmızı tatlı biber
•    10 adet mantar
•    1 çay kaşığı kekik
•    ½ su bardağı zeytinyağı
•    2 sap ince kıyılmış maydanoz
•    1 çorba kaşığı taze limon suyu
•    2 çorba kaşığı sirke
•    ½  çay kaşığı karabiber
•    Tuz

Yapılışı

1.    Patlıcan, kabak ve havuçları bir parmak kalınlığında ince uzun kesin.
2.    Biberi ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün.
3.    Mantarların saplarını kesin.
4.    Doğradığınız malzemeyi tepsiye yayın ve üzerine tuz karabiber kekik ve maydanozu serpin.
5.    2 çorba kaşığı zeytinyağını saklayın ve geri kalanını limon suyu ve sirke ile karıştırıp sebzelerin üzerine dökün.
6.    2 saat kadar bekletin ve barbeküyü ısıtarak kalan yağ ile yapışmaması için yağlayın.
7.    Marine ettiğiniz sebzeleri, ağır ateşte her iki tarafını da istediğiniz kıvamda pişirin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Marine: Sebzeyi veya eti önceden soslayarak bekletmektir.

Kalori: 185
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 25 DK