Bademli Kakaolu Kek

Bademi sevmeyen var mıdır? Keklerin içinde ve üzerinde gerçekten mükemmel olur bademden bahsedip tarifini vermemek olmaz kek severlerin beğeneceklerinden eminim.

Malzemeler:

•    1 su bardağı badem
•    125 gr tereyağı( eritilmiş)
•    2 su bardağı un
•    1 paket kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı kakao
•    3 adet yumurta
•    Yarım su bardağı şeker
•    6 adet hurma
•    1 paket vanilya
•    1 adet portakal kabuğu rendesi
•    Yarım su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

1.    İç bademleri kaynamış suda 5 dk bekletin, sonrasında süzüp kabuklarını soyun ve dilimleyin veya ortadan ikiye bölün.
2.    Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde doğrayın, kuru üzümle birlikte bir kâseye alıp unlayın.
3.    Ayrı bir kabın içine şeker, tereyağı ve yumurtayı çırpın ardından kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesi, üzüm-hurma, bademden 2 yemek kaşığı ayırıp kalanını karışıma ilave edin.
4.    Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın yağlanmış kek kalıbınıza dökün, ayırmış olduğunuz bademleri kekin üzerine serpin.
5.    Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.