• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Üyeler




Fırında Pirinçli (Kapama)

3 Oy, Puan:3

Ayrılmaz ikili pilav ve tavuğun bir arada olduğu bizim ‘Kapama’ dediğimiz Nigar Hanım’ın paylaşmış olduğu güzel bir tarif var sırada… “Asıl adı kapama olan bu yemeğin Bulgaristan da şehirden şehire yöreden yöreye ismi değişiyor. İşte bizde bu yemeğe ‘Pirinçli’ diyoruz.” demiş Nigar Hanım. Bende onun tarifine sonsuz saygı duyduğum için adına ‘Fırında pirinçli’ diyorum ve paylaşmış olduğu tarif için çok teşekkür ediyorum.
Fırında Pirinçli (Kapama)

Malzemeler
•    3 su bardağı pirinç
•    1 orta boy kuru soğan
•    1 yemek kaşığı margarin
•    Haşlanmış ve parçalanmış tavuk eti
•    6-7 su bardağı su
•    Tuz
•    Karabiber
•    Sıvıyağ

Yapılışı
Tepsiyi ocağın üstüne alıp, margarini şeffaflayana kadar eritin.Sıvıyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Sonra pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Tepsinin her yerine eşit kalınlıkta pirinci düzeltin. Suyunu ekledikten sonra bi süre ocakta kaynatın. Suyunu biraz çekince üzerine haşlanmış olan tavukları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 °C sıcaklıkta 35 dk. kadar ( pirinciler suyunu çekene kadar ) pişirin. Fırını kapatıp 15-20 dk. kadar demlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.
Nigar SARGIN

Tavuklu Kafes Pilav

Tavuklu Kafes Pilav

Sofralarınızda şıklığa özen gösterenlerdenseniz ve yemeklerinizin lezzeti kadar sunumuna da dikkat ediyorsanız tam size göre bir tarif var sırada. Birsel hanımın bizlerle paylaştığı Tavuklu Kafes Pilav özenle hazırladığınız sofralarınızıa çok yakışacak bir lezzet..

Enginarlı Tavuk Eti

Enginarlı Tavuk Eti

Enginarlı tavuk eti tarifi, et ve sebze yemeğini bir araya getiren lezzetli tariflerden biridir. Aslında krema katılarak yapılan bu yemeğe ben katmadım. Fakat katmak isteyenler ocaktan aldıkları yemeğe 1 kaşık krema katıp karıştırarak servis yapabilirler ve bu lezzetli akşam yemeğini sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Fırında Mantarın En Pratik Tarifi

Fırında Mantarın En Pratik Tarifi

Bu akşam tariflerimiz arasında Alpaslan beyin bizimle paylaşmış olduğu fırında mantarın en pratik tarifi var. Özellikle et yemeklerinizin yanına takışacak bu alternatif pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Tavuk Kapama

Tavuk Kapama

Kapama, değişik yörelerde değişik lezzetlerle hazırlanan Türk mutfağının klasik yöresel lezzetlerinden birisidir bildiğim kadarıyla. Kimi yörelerde tavuk etiyle kimi yörelerde tavuk etiyle hazırlanan bu pilav ile etin buluştuğu muhteşem lezzetin Tavuklu Kapama tarifini bizimle Aylin hanım paylaşmış. Bu lezzetli tarif için ...