Paşa Kebabı



Paşa sofralarına layık bir lezzet sıradaki bu tarifimiz. Tavuk köftesi ve patlıcanla hazırlanan bu tarif bol domatesli ve baharatlı sosuyla tadına doyulmaz bir lezzet olmuş açıkçası. Bu tarifi bizlerle paylaşan Cemile Hanım bu yemeğe birde MAGGİ Paprikalı ve Otlu Çeşni ekleyerek müthiş bir lezzet yakalamış. Sizde bu lezzetli tarifi deneyerek paşalara layık sofralar hazırlayabilirsiniz.

Paşa Kebabı

Malzemeler
•    350 gr tavuk kıyması
•    1 dilim ekmek içi
•    3 adet orta boy kemer patlıcan
•    ½ demet maydanoz
•    1 orta boy soğan
•    ½ paket MAGGİ Paprikalı ve Otlu Çeşni
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Sosu İçin
•    ½ fincan sıvıyağ
•    1 orta boy soğan
•    7-8 diş sarımsak
•    3 adet orta boy domates
•    1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
Tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini ince kıyılmış maydanozu ve MAGGİ Otlu ve Paprikalı Çeşniyi bi kaba alın ve özleşene kadar yoğurun. Köfteleri hazırlayın. Patlıcanları alaca soyup uzun olarak dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları 1 çorba kaşığı şeker ve tuz ilave edilmiş suda 20 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Tavda yağı kızdırın ve bu yağda patlıcanları hafifçe kızartın. Köfteleri de bu yağda yarı yarıya kızartın. Alta patlıcan dilimi üste 1 adet köfte ve en üste patlıcan dilimi gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavaya ½ kahve fincanı sıvıyağı alın. Soğan ve dövülmüş sarımsakları bu yağda pembeleştirin. Domatesleri rendeleyin ve soğanlı karışıma ekleyin. Üzerine bir tutam MAGGİ Paprikalı ve Otlu Çeşni serpin. 1 su bardağı su ve şekeride ekledikten sonra sosu ocaktan alın. Fırın tepsisine patlıcanlara bu sosu dökün. 180 C’ye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
                                        Cemile SERİN

Benzer Tarifler


Patlıcan Kebabı

Antep Kebabı olarak da bilinen Patlıcan kebabı haftasonu misafirlerim için hazırladıgım çok lezzetli bir tarif. Yumurta ve ekmek koymadan köftenin tutabilmesi için kıyma harcınızı çok iyi d...

Paşa Muhallebisi

Canım tatlı çektiğinde en kısa sürede ve en kolay hazırlananlar her zaman ilk tercihim olmuştur tabi buna muhallebilerde dahil… Fakat muhallebiyi sade olarak değilde meyve sosları eşliğinde ...

Tas Kebabı

Davet yemeklerinizde sofranızda lezzetiyle misafirlerinizin damak zevkini okşayacak olan tas kebabı Çiğdem hanımın tarifinden kendisine teşekkür ediyoruz.

Tepsi Kebabı

Patlıcan bol miktarda A vitamini barındıran sinirleri gevşeten ve kalp çarpıntısını gideren sağlıklı bir sebze olmasının yanında çokta lezzetli oluşu bana içine girdiği her yemeği zevkle yed...

Kısmet Kebabı

Yarışmamızda son günlere yaklaşırken Egeden farklı bir lezzet var sofralarımızda. Banu hanımın bizimle paylaşmış olduğu bu hem adı hem lezzeti farklı Kısmet kebabı, umarım hem Banu hanıma he...

Abant Kebabı

Lezzetli yemeklerinin yapıldığı patlıcan, Doğu ve Akdeniz bölgelerimizin mutfak kültüründe en çok kullanılan sebze türüdür. Genellikle patlıcan biber ve sarımsaksız yapılmaz. Kalorisi çok dü...