• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler
  • Üyeler



Paşa Kebabı

5 Oy, Puan:4.8
1 kişi defterine ekledi

Paşa sofralarına layık bir lezzet sıradaki bu tarifimiz. Tavuk köftesi ve patlıcanla hazırlanan bu tarif bol domatesli ve baharatlı sosuyla tadına doyulmaz bir lezzet olmuş açıkçası. Bu tarifi bizlerle paylaşan Cemile Hanım bu yemeğe birde MAGGİ Paprikalı ve Otlu Çeşni ekleyerek müthiş bir lezzet yakalamış. Sizde bu lezzetli tarifi deneyerek paşalara layık sofralar hazırlayabilirsiniz.
Paşa Kebabı

Malzemeler
•    350 gr tavuk kıyması
•    1 dilim ekmek içi
•    3 adet orta boy kemer patlıcan
•    ½ demet maydanoz
•    1 orta boy soğan
•    ½ paket MAGGİ Paprikalı ve Otlu Çeşni
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Sosu İçin
•    ½ fincan sıvıyağ
•    1 orta boy soğan
•    7-8 diş sarımsak
•    3 adet orta boy domates
•    1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
Tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini ince kıyılmış maydanozu ve MAGGİ Otlu ve Paprikalı Çeşniyi bi kaba alın ve özleşene kadar yoğurun. Köfteleri hazırlayın. Patlıcanları alaca soyup uzun olarak dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları 1 çorba kaşığı şeker ve tuz ilave edilmiş suda 20 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Tavda yağı kızdırın ve bu yağda patlıcanları hafifçe kızartın. Köfteleri de bu yağda yarı yarıya kızartın. Alta patlıcan dilimi üste 1 adet köfte ve en üste patlıcan dilimi gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavaya ½ kahve fincanı sıvıyağı alın. Soğan ve dövülmüş sarımsakları bu yağda pembeleştirin. Domatesleri rendeleyin ve soğanlı karışıma ekleyin. Üzerine bir tutam MAGGİ Paprikalı ve Otlu Çeşni serpin. 1 su bardağı su ve şekeride ekledikten sonra sosu ocaktan alın. Fırın tepsisine patlıcanlara bu sosu dökün. 180 C’ye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
                                        Cemile SERİN