• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Üyeler




Abant Kebabı

9 Oy, Puan:3.89
2 kişi defterine ekledi

80 Dk.

Lezzetli yemeklerinin yapıldığı patlıcan, Doğu ve Akdeniz bölgelerimizin mutfak kültüründe en çok kullanılan sebze türüdür. Genellikle patlıcan biber ve sarımsaksız yapılmaz. Kalorisi çok düşük, kalsiyum ve potasyum açısından oldukça zengin olan bu sebzenin, zeytinyağlısı, dolması, etli yemeği, salatası, mezesi ve daha birçok yemeği yapılmaktadır. Bende sizlere lezzetiyle ünlü Abant Kebabı’nın tarifini sunuyorum.
Abant Kebabı

Malzemeler
•    2 adet bostan patlıcan
•    200 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
•    1 adet soğan
•    5 adet mantar
•    2 adet çarliston biber
•    1 adet domates
•    1 çay kaşığı biber salçası
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
•    Karabiber
•    Tuz
•    Sıvı yağ
Yapılışı
1.    Patlıcanları uzunlamasına iki parçaya ayırıp içerisini oyarak temizleyin.
2.    Tuz ile ovarak 10 dk. bekletin ve sudan geçirerek kurulayıp kızgın yağda kızartın.
3.    Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
4.    Salçayı ekleyip, et, doğranmış biber, mantar ve domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar kavurun.
5.    Tuz ve karabiber ilave edin ve karışımı patlıcanların içine yerleştirin.
6.    Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 190 °C ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Abant Kebabı
Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

Yöresel yemeklerimize bir yenisi daha sizlerle patlıcan kebabı Gaziantep yöresine ait farklı çeşitleri olan nefis bir tariftir. Yanına ekleyeceğiniz salata pilav ve cacıkla lezzeti tamamlamıs olacaksınız..

Patlican Kebabi

Patlican Kebabi

Antep Usulü nefis Patlıcan Kebabını Nesrin hanımın mutfağından akşam yemeklerine taşımaya ne dersiniz?

Barbeküde Sebze Kebabı

Barbeküde Sebze Kebabı

Bu kebap adındanda anlaşıldığı gibi sebzelerin barbeküde közlenmesiyle oluşan gayet sağlıklı bir sebze şölenidir. Yağsız pişen sebzeler baharatlar ile birleşerek, bize hafiflik, sağlık ve lezzeti birarada sunuyor bu tarif ile..

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

Antep Kebabı olarak da bilinen Patlıcan kebabı haftasonu misafirlerim için hazırladıgım çok lezzetli bir tarif. ...