Ispanak Köftesi



50 Dk.

Tarifime geçmeden önce soya kıymasının ne olduğunu tam olarak bilmeyenler için bu kıymadan biraz bahsetmek istiyorum. Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren unsu kısmına özel işlemler yapılarak et dokusu kazandırılması ile elde edilen bir üründür soya kıyması… Soya kıymasını çok fazla kullanmıyorum açıkçası ama bu tarifimde hazırladığım ıspanak köftesine çok yakışan bir lezzet oldu diyebilirim.

Ispanak Köftesi

Malzemeler
•    200 gr soya kıyması
•    1,5 kg ıspanak
•    200 gr ince bulgur
•    1 adet küçük boy soğan
•    1 çay kaşığı hazır sebzeli çeşni
•    2 tatlı kaşığı hazır köfte harcı
•    1 su bardağı galeta unu
•    2 diş dövülmüş sarımsak
•    Yeteri kadar
•    Tuz
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Yapılışı
1.   Ispanakların saplarını ayıklayın ve haşlayıp süzün.
2.   Soya kıymasını ve bulguru ayrı ayrı tencerelere alın.
3.   Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve sularını çekip yumuşayana kadar haşlayın.
4.   Ispanağı ince kıyıp geniş bir kaba alın.
5.   Üzerlerine haşlanan soya kıymasını ve bulgur ilave edin.
6.   Soğanı soyup rendeleyin ve kıymalı ıspanaklı karışıma ekleyin.
7.   Daha sonra üzerine sarımsak, sebzeli çeşni, köfte harcı, un ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
8.   Harçtan arzunuza göre parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın.
9.   Yapışmaz yüzeyli bir tavayı çok az sıvıyağ ile yağlayın.
10. Köfteleri önlü arkalı pişirip servis edin.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler


Ispanak Ve Somon Rulo

Nefis bir sofrayla ağırlamak istediğiniz misafirlerinize sunabileceğiniz güzel bir tarif var sırada. En güzel ana yemeklerden biri olabilecek Ispanak Ve Somon Rulo ıspanak ve somonun en lezz...

Yoğurtlu Ispanak Yemeği

Ispanak önemli bir besin kaynağıdır aslında… Bu yüzden ben sebzelerden özellikle kış aylarında ıspanak yemeklerine yoğunlaşıyorum. Ispanaklı kol böreği, Ispanak çorbası, yoğurtlu ıspanak yem...

Zeytinyağlı Ispanak

Ispanak yapraklarında yüksek derecede demir, iyot, kalsiyum, klorofil, A, C ve K vitamini yer alır. Betakaroten ve C vitamini bakımından da çok zengin olan bu sebze çocuklar için çok sağlıkl...

Kremalı Ispanak Çorbası

Akşam yemeğinde sofralarına sağlık ve lezzetli birbir çorba yapmak isteyen arkadaşlar için nefis bir tarif sunuyorum. İşte Kremalı Ispanak Çorbası... Bu çorba özellikle de kış aylarında demi...

Sütlü Ispanak Kavurması

Osmanlı yemekleri arasında gastronomi ödüllü bir kavurma tarifi, genellikle fırınlanmış et yemekleriyle servis edilen bu kavurma tarifine bayılacaksınız. İşte nefis Sütlü Ispanak Kavurması t...

Portakallı Ispanak Salatası

Farklı malzemeleri bir araya getirerek farklı lezzetler ortaya çıkarmak benim keyifle yaptığım işlerden birisi ve en çokta salatalarımda uyguluyorum bu yöntemi. Her yeni gördüğüm salata tari...