Medenki



İsmi ilginç ama tadı nefis bu kurabiyeyi bizimle Nigar hanım paylaşmış. Bulgaristan da yapılan bu kurabiyenin genel ismiymiş merenki ve daha birçok çeşidi varmış. Ben denemedim ama Nigar hanımın yorumlarından öğrendiğim kadarıyla daha pişerken evinizi mis gibi bir tarçın kokusu sarıyormuş ve uzun süre bayatlamıyormuş bu kurabiye...

Medenki

Malzemeler
•    3 yumurta
•    1,5 su bardağı toz şeker
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    2 çorba kaşığı bal
•    2 çay kaşığı karbonat
•    1 çorba kaşığı tarçın
•    3-4 çorba kaşığı yoğurt
•    Yeteri kadar un
Yapılışı
1.    Yumurta ve şekeri derin bir kapta karıştırın.
2.    Üzerine sıvıyağ, bal, karbonat, tarçın, yoğurt ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3.    Hazıladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak istediğiniz şekli verin.
4.    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5.    Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
6.    175 C’ye ayarlı fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak da servise sunabilirsiniz.

Kayıt Bulunamadı