Antep Usulü Patlıcan Kebabı



Kebap severmisiniz? Peki bu akşam sofralarınıza o çok sevdiğimiz kebap lezzetini taşımaya, evinizde kebapçılara taş çıkartıcak bir kebap hazırlamaya ne dersiniz? O zaman haydi kolları sıvayıp Nilgün hanımın bizimle paylaşmış olduğu bu Antep Usulü nefis Patlıcan Kebabını hazırlamaya...

Antep Usulü Patlıcan Kebabı

Malzemeler
•    2 kg kebaplık patlıcan
•    750 gr az yağlı kıyma
•    1 kg domates
•    ½ kg biber
•    tuz
•    Pulbiber
•    Karabiber
Yapılışı
Patlıcanlar uzunluğuna göre 3-4 parçaya bölünür. Biber ve domatesler de aynı şekilde bölünerek hazırlanır. Kıymaya baharatlar eklenip yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye bir kıyma bir patlıcan olacak şekilde ard arda dizilir. Patlıcan ve etler bittiktekten sonra üzerine biber ve domatesler konulur. Tuz eklenerek fırına sürülür. Biz burada pide fırınlarında pişirtiyoruz. Evde ise yaklasık 1 saat 160 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun
Nilgün ÇETİN

Benzer Tarifler


Patlıcan Kebabı

Antep Kebabı olarak da bilinen Patlıcan kebabı haftasonu misafirlerim için hazırladıgım çok lezzetli bir tarif. Yumurta ve ekmek koymadan köftenin tutabilmesi için kıyma harcınızı çok iyi d...

Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında pişen yemeklerin tadı bambaşkadır. Mehliban hanımın gönderdiği Fırında Patlıcan kebabı ile sizde lezzetli bir fırın yemeği yiyebilirsiniz. Yemeğin tarifi burada:

Patlıcan Kebabı

Yöresel yemeklerimize bir yenisi daha sizlerle patlıcan kebabı Gaziantep yöresine ait farklı çeşitleri olan nefis bir tariftir. Yanına ekleyeceğiniz salata pilav ve cacıkla lezzeti tamamlamı...

Tepsi Kebabı

Patlıcan bol miktarda A vitamini barındıran sinirleri gevşeten ve kalp çarpıntısını gideren sağlıklı bir sebze olmasının yanında çokta lezzetli oluşu bana içine girdiği her yemeği zevkle yed...

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı

Patlıcan kebabı genelde kırmızı etle yapılmasına rağmen Nuran Hanım bu kebaba farklılık getirerek tavuk etiyle hazırlamış bu tarifinde. Çokta güzel ve hafif olmuş açıkçası. Sizde bu farklı l...

Abant Kebabı

Lezzetli yemeklerinin yapıldığı patlıcan, Doğu ve Akdeniz bölgelerimizin mutfak kültüründe en çok kullanılan sebze türüdür. Genellikle patlıcan biber ve sarımsaksız yapılmaz. Kalorisi çok dü...