• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Hengel ( Ağrı Yemekleri )


1 kişi defterine ekledi

Kars ve civarına ait yöresel bir yemek olana hengel, yapımı mantıya benzeyen fakat daha basit olan son derece lezzetli bir yemektir. Yöresine göre ismi hıngel veya hangel olarak da değişmektedir. Birçok yapım biçimi olup, peynirli de tüketilen tarifimizin orijinaline en uygun halini sizlere sunuyoruz.
Hengel ( Ağrı Yemekleri )
Hengel ( Ağrı Yemekleri ) İçin Gerekli Malzemeler
Mantı hamuru için; 4 çay bardağı un 2 adet yumurta 2 çay bardağı su 2 çay kaşığı tuz Üzerinin harcı için; Yarım kilo kıyma 2 orta boy soğan Sıvı yağ Sosu için Pul biber Kuru nane 5 yemek kaşığı tereyağı Yoğurt Sarımsak
Hengel ( Ağrı Yemekleri ) Yapılışı
Hazırlanışı: Unu derin bir kaba alın. 2 çay kaşığı tuz ile harmanlayın. Ortasını çukur olacak biçimde elinizle açın. Yumurtayı ve suyu ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla malzemeyi harmanladıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamına göre sertse su, çok yumuşak ise un ekleyin. Kulak memesi kıvamını yakalamaya özen gösterin. Toparlanan hamuru kaptan alın ve önceden unladığınız tezgâhın üzerine koyun. Bir süre de burada yoğurduktan sonra top haline getirin. Hengel hamurunu yaklaşık yarım saat dinlendirin. Bu sırada hengelinizin üzerine koyacağınız harcı hazırlayabilirsiniz. Soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Soğanlarınız sarardıktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanızı kavururken sık sık karıştırmaya ve büyük parçaları mümkün olduğunca küçültmeye özen gösterin. Bu sunum sırasında hoş bir görüntü olmasını sağlayacaktır. Kıyma karışımını bir kenara alın. Sarımsakları dövün ve yoğurda ekleyerek karıştırın. İsterseniz yoğurdu süzgeçten geçirerek daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz. Sosun yapımında tereyağı olduğu ve yapılır yapılmaz kullanılmadığında donacağı için en sona bırakın. Yoğurdu ve kıymayı hazırladıktan sonra hamurların açımına geçin. Hamuru açacağınız alanın büyüklüğüne göre bezelere ayırın. 3 ya da 4 beze bunun için yeterli olacaktır. Tezgâhınızı unlayın. Hamurunuz ne çok ince ne çok kalın olsun. Yaklaşık 3mm.ideal bir ölçüdür. Açtığınız hamurları bir parmak kalınlığında, şerit olacak biçimde kesiniz. Tekrardan bu sefer enine olacak şekilde iki parmak kalınlığında verev kesiniz. Serdiğiniz bir örtü üzerine kestiğiniz hamurları serin ve 15 dakika boyunca kurumaya bırakın. Bu işlemi diğer bezelere de uygulayın. Büyük bir tencereye su doldurun. Üç çay kaşığı tuz ekleyin. Hafif kuruttuğunuz hamurları içerisine atın. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir süzgeç yardımıyla içinden alın. Sos tenceresinde kısık ateşte yağı eritin. İçine toz biber ve kuru naneyi atın. Yağı yakmamaya özen gösterin. Hengel servisinde önce pişirdiğiniz hamuru, sonra sırasıyla kıymayı, yoğurdu ve tereyağı dökün. Afiyet olsun.

Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Anneler babalar iki dakikada çocuklarını şekilde şekile sokacaklar peki ne o alcak kuaförlere berberlere yazık değil mi?

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)