Siyah Erik Reçeli



20 Dk.

Reçeller kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezleridir. Özellikle tereyağı ve sıcak ekmek yanında. En çok şu reçeli seviyorum diyemeyeceğim çünkü hiç birini ayırt edemiyorum. Her birinin kendine özgü bir tadı ve kokusu oluyor. Bugün ise sizlere siyah erik reçelini nasıl yaptığımı paylaşıyorum. Herkese kolay gelsin…

Siyah Erik Reçeli

Malzemeler
•    1 kg siyah erik
•    1 kg şeker
•    1 limon suyu veya 1 gr limon tuzu
Yapılışı
1.    Reçel yapılacak erikler iyice yıkanarak sapları koparılır, çekirdekleri çıkarılır ve bıçakla dörde uzunca kesilir.
2.    Toz şeker ile pişirme tenceresine koyularak bir gece bekletilir.
3.    Ertesi gün kendi suyu ile pişirilir.
4.    15 dk. kadar kaynatıldıktan sonra şurup duru ise erikler delikli kepçe ile şurup içinden alınarak bir kaba konur.
5.    Şurup kaynatılarak koyulaştırılır ve koyulaşmasına yakın erikler tekrar şurup içine konur.
6.    Kıvamını buluncaya kadar kaynatılır ve ateşten indirmeden 2-3 dk. önce limon suyu veya limon tuzu eklenir.
7.    Reçel sıcakken temiz ve kuru kaplara ağızlarında hiç boşluk bırakılmadan iyice doldurulur.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler


Erik Kompostosu

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, vitamin değeri yüksek,doğal antioksidan kaynağı olan kuru erik kompostosunu sunuyorum sizlere. Kuru erik, içinde taşıdığı bor mineraliyle menopozdaki ba...

Erik Kızartması

Erik kızartması da mı olurmuş demeyin! Van yöresinde bu tatlı pirinç pilavı ile yenirmiş. Kurutulmuş erikten yapılan bu tatlı çok etkilendiğim ve beğendiğim bir tatlı sizlerle de bu nefis ta...

Erik Soslu Limonlu Muhallebi

Limon ferahlığını damağınızda hissedeceğiniz bu Erik Soslu Limonlu muhallebi tarifini bizlerle Gamze hanım paylaşmış. Lezzetli erik sosuyla da şık ve lezzetli bir sunum yapmış ve işte size t...

Kırmızı Erik Tatlısı (Actifry Ile)

Bol miktarda B vitamini içeren erik aynı zamanda içerdiği potasyum ve magnezyumlarla kan basıncını dengeler… Birsel Hanım’da bu sağlıklı ve lezzetli meyveyi nefis bir tatlıya dönüştürmüş… Ve...

Erik Marmelatı

Sağlıklı ve lezzetli oluşuyla Erik Marmelatı kahvaltı sofralarımıza farklı bir tat daha katıyor..

Erikli Smoothie

Potasyum ve magnezyum minerali açısından zengin erik, karaciğer, böbrek, kalp ve romatizma hastaları tarafından bolca tüketilmesi gereken meyvelerden birisi olmasının yanı sıra sindirim sist...