Portakal Kabuğu Şekerlemesi

29 Oy, Puan:3.62

Portakal kabuğu şekerlemesi; çerez, ikramlık olarak yenilebildiği gibi pek çok tatlı, pasta, kek, kurabiye çeşitlerinin yapımında da kullanabilirsiniz. Aroması ve mükemmel kokusuyla tariflerinize renk katın.

Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Malzemeler:

•    2 Adet Portakal
•    1 Adet Portakal Suyu
•    1,5 Su Bardağı Toz Şeker
•    2 Litre Su yaklaşık(10 Su bardağı)

Yapılışı:

1.    Portakalları iyice yıkayın kabuklarını soyun.
2.    Kabukları 5 mm. Eninde uzunlamasına (jülyen ) doğrayın.
3.    1 adet portakalın suyunu sıkın ve bekletin.
4.    Fırınınızı 130 dereceye ayarlayın. Doğradığınız portakal kabuklarını fırın teline dizin ve 30 dk pişirin.
5.    Derin bir tencereye 2 lt su ilave edin ve kaynatın.
6.    Su kaynadıktan sonra fırından çıkan portakal kabuklarını ilave edin 2-3 dk haşlayın.
7.    2-3 dk ardından kabukları süzgeç yardımıyla çıkarın.
8.    Orta boy bir tencereye 1 su bardağı şeker ve sıkılmış olan portakal suyunu ilave edin orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
9.    Daha sonra portakal kabuklarını ilave edin ve kabuklar parlak bir görünüme gelene kadar pişirin.(5-6 dk)
10.  Piştikten sonra düz bir tepsi içine toz şeker ilave edin ve pişen portakal kabuklarını tek tek şekere bulayın.
11.  Kuruması için fırın teline dizebilirsiniz.(ben öyle yaptım)
12.  Kuruduktan sonra servis kâsesine veya bardaklara ilave edip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Not: Ben biraz daha farklılaştırıp bitter çikolatayı eritip portakal kabukları kuruduktan sonra çikolataya batırdım ve dondurdum dilerseniz deneyebilirsiniz.Tadının biraz daha hafif olmasını isterseniz kabukları iki kez ayrı ayrı 2 Litre su kaynatarak haşlamanız gerekir.


Portakal Kabuğu Şekerlemesi Fotoğrafları
  • Resim Seç...

    • Resim Seç...

    Tarife fotoğraf ekleyin