Peynirli Ravioli



İtalyanların nefis vejeteryan mantısı, bizimde evde çok sevdiğimiz lezzetlerden biri.. Özellikle peynirli ve patateslisini sık sık yeni soslar deneyerek yapıyorum. Benim yeni buldugum feslegenli labne sosun yerine klasik domates sos ve yogurtlada tadına doyamayacagınız bu ravioli tarifini sizde evde deneyebilirsiniz.

Peynirli Ravioli

Malzemeler:

Hamuru için:

•    400 gr un
•    4 yumurta
•    1 çay kaşığı elma sirkesi
•    2 yemek kaşığı ılık su
•    Tuz

İç harcı için:

•    labne peyniri (200 gram) ya da ricotta peyniri
•    100 gr çökelek

Sosu için:

•    1/2 kutu süt kreması
•    100 gr (1/2 kutu) labne peyniri
•    1çay kaşığı fesleğen
•    1 çay kaşığı kekik
•    Bir tutam tuz

Yapılışı:

1.    Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın ve yumurtaları, sirkeyi, suyu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız bu hamuru strech folyoya sararak 30 dakika dinlendirin.
2.    Derin bir kâsede labne veya ricotta peyniri, çökeleği ilave edip karıştırın.
3.    Hamuru incecik açıp istediğiniz şekilde kesin.(yuvarlak üçgen ve kare olabilir, ben kare şeklinde kesip motifli erişte kesicisiyle kare şeklinde kestim)
4.     Tencerede suyu kaynatın ve 1 çay kaşı kadar tuz ekleyin. Hazırladığınız raviolileri suda haşlamaya bırakın.
5.    Sosu için, tüm malzemeleri tavada karıştırarak bir taşım kaynatın.
6.    Haşlanan raviolileri tabağa yerleştirin ardından sıcak olarak sosu üzerine servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not: Patatesli  ravioli tarifini denemek isterseniz buradan tarifine ulaşabilirsiniz.

Benzer Tarifler


Patatesli Ravioli

Patatesli Ravioli bir tür İtalyan mantısıdır. Bizim mantılardan farkı ise hamurunda sirke kullanılması, maydanoz yerine fesleğenin tercih edilmesi ve şeklininde bizim mantılarımızdan biraz f...

Lor Peynirli Biber

Eylül hanımın gönderdiği Lor Peynirli Biber tarifi ile sabah kahvaltıları daha lezzetli geçecek.

Peynirli Poğaça

Gülseren hanımın gönderdiği Peynirli Poğaça tarifi ile ansızın bastıran misafirlerinize çayın yanında sunacağınız çok lezzetli bir poğaça yapabilirsiniz.

Peynirli Enginar Kalbi

Lezzetli sebze enginarın, nefis bir yemek tarifini sunuyorum sizlere. Yapılışı oldukça basit olan Peynirli Enginar Kalbi, lezzetiyle ilgileri üzerine toplayacak. İçerisi peynirli mayonezli e...

Peynirli Börek

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti Peynirli Börek kolaylığı ve lezzetiyle çay saatlerinizde sizleri bekliyor.

Peynirli Poğaça

Basit ev poğaçalarımızdan bir tariftir peynirli poğaça.. Aslında çoğumuz biliyoruzdur bu tarifi. Küçükken annem beslenme çantama koyardı :). Yapılışı kolay bu peynirli poğaçaları yapıp sizde...