Peynirli Ravioli

16 Oy, Puan:3.62

İtalyanların nefis vejeteryan mantısı, bizimde evde çok sevdiğimiz lezzetlerden biri.. Özellikle peynirli ve patateslisini sık sık yeni soslar deneyerek yapıyorum. Benim yeni buldugum feslegenli labne sosun yerine klasik domates sos ve yogurtlada tadına doyamayacagınız bu ravioli tarifini sizde evde deneyebilirsiniz.

Peynirli Ravioli

Malzemeler:

Hamuru için:

•    400 gr un
•    4 yumurta
•    1 çay kaşığı elma sirkesi
•    2 yemek kaşığı ılık su
•    Tuz

İç harcı için:

•    labne peyniri (200 gram) ya da ricotta peyniri
•    100 gr çökelek

Sosu için:

•    1/2 kutu süt kreması
•    100 gr (1/2 kutu) labne peyniri
•    1çay kaşığı fesleğen
•    1 çay kaşığı kekik
•    Bir tutam tuz

Yapılışı:

1.    Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın ve yumurtaları, sirkeyi, suyu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız bu hamuru strech folyoya sararak 30 dakika dinlendirin.
2.    Derin bir kâsede labne veya ricotta peyniri, çökeleği ilave edip karıştırın.
3.    Hamuru incecik açıp istediğiniz şekilde kesin.(yuvarlak üçgen ve kare olabilir, ben kare şeklinde kesip motifli erişte kesicisiyle kare şeklinde kestim)
4.     Tencerede suyu kaynatın ve 1 çay kaşı kadar tuz ekleyin. Hazırladığınız raviolileri suda haşlamaya bırakın.
5.    Sosu için, tüm malzemeleri tavada karıştırarak bir taşım kaynatın.
6.    Haşlanan raviolileri tabağa yerleştirin ardından sıcak olarak sosu üzerine servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not: Patatesli  ravioli tarifini denemek isterseniz buradan tarifine ulaşabilirsiniz.

Peynirli Ravioli Fotoğrafları
  • Resim Seç...

    • Resim Seç...

    Tarife fotoğraf ekleyin