• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Kaşık Sapı Mantısı

21 Oy, Puan:3.52
2 kişi defterine ekledi

Mudurnu yöresine ait kaşık sapı mantısı diğer mantılara göre çok farklı ama hemen hemen aynı lezzette bir tarif. Vejeteryan iseniz sizin için ideal bir tarif mutlaka denemelisiniz.
Kaşık Sapı Mantısı

Malzemeler:

•    300 gr un
•    2 adet yumurta
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 su bardağı yoğurt
•    3 yemek kaşığı labne peyniri
•    1 yemek kaşığı biber salçası
•    3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

1.    Derin yoğurma kabının içine unu eleyerek ilave edin ve ortasını açıp yumurta ve tuzu ekledikten sonra iyice karıştırın ve su ilave edip yoğurun.
2.    Hamur özünü bulunca 3 bezeye ayırın üzerine temiz nemli bir bezle örtüp 20 dk dinlendirin.
3.    Dinlenen hamuru unlu tezgâhta merdane yardımıyla 1-2 mm kalınlığında açın ve 1,5 cm büyüklüğünde kareler kesin karenin dört kısmı ortada birleşecek şekilde kapatın.
4.    Haşlamak için suyu tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
5.    Hazırladığınız mantıları kaynamış olan suda haşlayıp süzün ve servis tabağına alın.
6.    Yoğurt ve labne peynirini iyice karıştırıp haşlanmış servis tabağına aldığınız mantının üzerine gezdirerek dökün.
7.    Ayrı bir cezvede sıvıyağ ve biber salçasını kavurun, mantının üzerine döküp servis yapın.

Afiyet Olsun.