Haşhaşlı Börek



Elde açılmış incecik yufkalara ne koysanız yakışır, hepsi birbirinden lezzetli olur elbette. Ama haşhaş, kendine has tadıyla bir başka lezzet katar hamur işlerine. Bugünde Nevin hanımın bizim için elleriyle açmış olduğu harika bir haşhaşlı börek var tariflerimizde. Nevin hanıma bu leziz tarif için teşekkür ediyoruz.

Haşhaşlı Börek

Malzemeler
•    6 su bardağı un
•    1,5 yemek kaşığı toz maya
•    1,5 tatlı kaşığı şeker
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    aldığı kadar su
İç Malzemesi İçin
•    Sıvıyağ
•    Dövülmüş haşhaş
Yapılışı
Un yoğurma kabına alınır. Bir tarafta ılık suyla şeker ve toz maya ile mayalanır. 5 dakika bekletilen maya ve şeker una katılır ve yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Haşhaş bir kapta karıştırılır. Mayalanan hamur 6 bezeye ayrılarak oklava yardımıyla cok ince olarak açılır ve üzerine haşhaşlı karışımdan sürülür. Diğer bezelerde açılır. Her actığımız bezeye yağlı haşhaş sürülür. Üst üste gelir ve bu işlemi 3 beze olarak yapılır. Aynı işlem diğer 3 bezeyede uygulanır. Rulo yapılır ve tepsiye yerleştirilir. İnce uzun bir biçimde kesilir mayalanması icin bekletilir. Mayalanınca üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımdan sürülür. 180 derecede pişirilir.

Afiyet olsun
Nevin ÖZAY

Benzer Tarifler


Yumurtalı Ve Haşhaşlı Ekmek Tarifi

Çayın yanında poğaça gibi de tüketebileceğiniz mis kokulu sıcacık bir ekmek tarifi olan yumurtalı ve haşhaşlı ekmek tarifi, özellikle biraz zor geçen ramazan günlerinde midemize bayram ettir...

Haşhaşlı Limonlu Muffin

Çay saatlerinizde damaklarınızı şenlendirecek bir tarif var sırada… Bahsettiğim yumuşak haşhaşlı keklerin limon ferahlığı ve lezzetiyle buluştuğu bu tarifin tadı damağınızda kalacak… Ve işt...

Haşhaşlı Revani

İlaç yapımında kullanılan haşhaşın ağrı kesici ve hafif uyku yapıcı özelliği olduğu için vücudun rahatlamasına yardımcı olmaktadır fakat fazla tüketilmemesi gerekmektedir. Sırada ise Nurcan ...

Haşhaşlı Tatlı

Mutfakta hiç denemediğiniz ya da uzan zamandır yapmadığınız bir tatlı ise Nigar Hanımın paylaşmış olduğu Haşhaşlı Tatlı tarifi, o halde hiç durmayın diyorum. Genellikle ekmeklerde kullandığı...

Portakallı Ve Haşhaşlı Tatlı

Portakalın kokusu ve haşhaşın lezzetiyle tamamlanan bu nefis Portakallı Ve Haşhaşlı tatlı görüntüsüyle de misarilerinizden tam not alacak. Bu leziz tatlı alternetifi için Gülşah hanıma teşek...

Haşhaşlı Çörek

Sahur için ne yapsam derdine düştüğümüz bu günlerde, haşhaşın lezzetini sofralarımıza taşıyor bu çörek. Hem iftar sofralarınızı süsleyecek hemde sahurda çayınızın yanına lezzet katacak bu ha...