Lokma Tatlısı



Türk mutfağının şerbetli tatlılarının başında gelen lokma tatlısı. Lezzetinin yanında uygulaması çok pratik bir tarif. Sizde benim gibi çocukluğunuzdaki sokak lokmacılarını özlüyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Lokma Tatlısı

Malzemeler:

•    300 gr un
•    1 paket maya
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 adet limon
•    2 su bardağı sıvı yağ
•    750 gr toz şeker

Yapılışı:

1.    Limonu 4 bölün ve bir tanesinin çekirdeklerini çıkartın.
2.    Geniş bir tencerenin içine toz şekeri ekleyin ce 3 su bardağı su ekleyip şeker eriyene kadar kaynatın erimeye yakın çeyrek limonu sıkın ve içine atın kaynatmaya devam edin. Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve ayrı bir kaba boşaltın.
3.    Ayrı bir kabın içinde mayayı az miktarda su ilave edip ezerek sulandırın.
4.    1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek karıştırın ardından unu boşaltın 1 su bardağı su ilave edip karıştırın. Çırpıcı yardımıyla bulamaç haline getirin.
5.    Yarım saat bekletin.
6.    Ayrı bir tencerenin içine 1,5 bardak sıvı yağ ilave edip kızdırın.
7.    Dinlenen lokma hamurunu karıştırıp sıkma torbasına dökün ve tatlı kaşığı ile koparıp kızgın yağın içine bırakın nar gibi kızarana kadar pişirin.
8.    Kızaran lokmaları şerbetin içine dökün ve şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Not: Lokma tatlısı kaşıkla keserken kaşığa yapışmaması için kaşığı sıvı yağa batırın.
       Lokmalarınızın yağ çekmemsi için, yağınızın çok kızgın olması gerekiyor.

Benzer Tarifler


Lokma Tatlısı

Türk Mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan hamur kızartmasının şerbetlenmesiyle oluşan nefis bir tatlıdır Lokma Tatlısı. Yemesi zevkli olan bu tatlının tarifini bizlerle Nilgün Hanı...

Lokma

Geleneksel Türk Mutfağının, yapımı kolay ve lezzeti doyumsuz bir tatlısı olan Lokma Tatlısı, hamur kızarmasının şerbetlendirilmesiyle oluşmaktadır. Ortası delikli ya da küre şeklinde olmak ü...

Pratik Lokma

Türk Mutfağı’nın klasik lezzetlerinden birisi haline gelen lokma tatlısının benim gibi birçok hayranı olduğunu düşünüyorum. Sırada ise bu tatlıyı sevenler ama yapmaya üşenenler için Birsel H...

Şerbetsiz İzmir Lokması

Lokmayı sevmeyen yoktur. Şerbetsiz İzmir lokmasını sabah kahvaltısında çay eşliğinde yanında peynir ve zeytinle yemeye doyum olmaz. Gülseren hanımın gönderdiği Şerbetsiz İzmir lokması tarifi...

Lokma Tatlısı

Geleneksel Türk mutfağına ait bu lezzet un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun kızartılması ve şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Ortası delikli ve küre şeklinde olmak üz...

Şeftali Tatlısı

Nefis ve kolay bir ev tatlısı daha! Birsel Hanımın hazırladığı ve bizlere gönderdiği Şeftali Tatlısı, meyvelerin şık sunumu ve hafif lezzetiyle göz kamaştıran tatlılardan biri bence. Meyveli...