• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler



Saray Usulü Tavuk Sarma

31 Oy, Puan:4.03
2 kişi defterine ekledi

Osmanlı mutfağından leziz bir Tavuk sarma tarifi, içindeki miskokulu baharatlar sayesinde kokusuna ve tadına doyamayacaksınız... İşte nefis Saray Usulü Tavuk Sarma tarifi...
Saray Usulü Tavuk Sarma

Malzemeler:
•    1 adet bütün tavuk
•    ¼ demet dereotu
•    1 adet dolmalık yeşil biber
•    1 adet dolmalık kırmızı biber
•    1 adet dolmalık sarı biber
•    1 adet kuru soğan
•    1 buçuk bardak çilav (veya ince pirinç)
•    3 yemek kaşığı tereyağ
•    2 yemek kaşığı kuş üzümü
•    2yemek kaşığı çam fıstığı
•    1 tatlı kaşığı kişniş
•    2 adet çubuk tarçın
•    1 tatlı kaşığı toz bulyon
•    2 yemek kaşığı kabuksuz badem
•    2 tatlı kaşığı tuz
•    1 tutam zencefil
•    Karabiber
•    2 bardak su

Yapılışı:
1.    Öncelikle çilavı bir kaba alarak ıslatalım. Çilav bulamayanlar pirinç kullanabilir.
2.    Kuş üzümümüzde yumuşaması için ıslayalım.
3.    Soğanımızı ince ince kıyalım.
4.    Biberlerin çekirdek yataklarını temizleyerek küp küp doğrayalım.
5.    2 yemek kaşığı tereyağımızı tenceremize alalım, soğanımızı ilave edip kavuralım.
6.    Daha sonra biberlerimizi ilave edelim ve biberler saldığı suyu çekene kadar kavuralım.
7.    Islattığımız çilavın suyunu süzerek, kavrulan harca ekleyelim.
8.    Kuş üzümü, çamfıstığı, bademi ve toz bulyonu ilave ederek kavuralım.
9.    Biraz kavurduktan sonra çubuk tarçınlarımızı ve kalan baharatlarımızı ilave edip kısık ateşte demlenmeye bırakalım.
10.    İç harcımız piştikten sonra soğumaya bırakalım ve bu esnada bir tutam zencefil ilave edelim.
11.    Soğuyan harçtan çubuk tarçınları çıkaralım ve ince ince kıydığımız dereotlarını ilave edelim. Dereotlarımızı soğuduktan sonra ilave etmemiz sayesinde renklerini koruyacak ve solmayacaklardır.
12.    İçi temizlenmiş tavuğumuzu karın kısmından başlayarak göğüs kemiğinin kenarından ikiye ayıralım.
13.    But kemiğini tamamen çıkaralım.
14.    Et tokmağıyla etlerimizi incelttikten sonra, bir miktar tuz, karabiber ekleyelim.
15.    Soğuyan iç harcımızı dövdüğümüz et parçalarının içine koyarak dikkatlice sarıp, ısıya dayanıklı bir fırın kabına ters çevirerek dizelim.
16.    Kalan tereyağımızdan, sarmalarımızın üzerine birer parça koyalım.
17.    Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta rafında 30 dakika pişirelim. Pişirirken arada bir tavuğun üzerine akan yağlarından gezdirelim.
18.    Sütlü ıspanak kavurması üzerinde dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.


Not: Sütlü ıspanak kavurması tarifi için tıklayın.

Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Çoğumuz için, sık sık yapmak durumunda olduğumuz yorgana nevresim geçirmek zahmetli bir iştir. Biz de sizin için bu yükü hafifletecek pratik yolunu anlatan bir video seçtik. Siz de izleyip nevresimleri kolayca yorgana geçirin!

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Müziğin ritmini duyunca sizde yerinizde duramayıp dans etmeye başlayacaksınız. Spror yapmanın en keyifli hali bu olsa gerek. Dans ederek ve eğlenerek zayıflamak gibisi var mı ? :)

Değişik ve harika bir pasta süsleme yöntemi öğrenmek ister misiniz? Bu süsleme yöntemi ile pastanızın albenisi ikiye katlanacak :)

Karpuzu birde bu yöntemi kullanarak dilimleyin. Misafirleriniz geldiğinde karpuzu videoda anlatıldığı gibi servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz bu servis şekline çok şasıracaklar.

1 ay boyunca her gün 3 litre su içen kadının yüzündeki değişikliğe inanamayacaksınız..

Ayak kemiklerinde çıkıntı olanlar için bu sorunu giderebilecek olan bir önerimiz var. Bir lastik toka yardımıyla videomuzdaki işlemi belirli aralıklarla uygulayın.

Eyeliner sürmeyi hallettik mi göz makyajının %90'ını halletmiş oluruz :) O zaman hatasız ve kolay bir şekilde eyeliner sürmeyi öğrenmek için hemen videomuzu izleyin!

Tek kelimeyle inanılmaz!! Yaşam Mucizesi - İzlemenizi tavsiye ederim..

Hindistan'da bir mutfak ustası önce krep hamurunu döküyor sonra da şimdiye kadar gördüğünüz en uzun krepi rulo şeklinde sarmaya başlıyorlar! Sizce bu kadar büyük bir krepi kaç kişi bitirebilir? :)