Fırında Balık



Kış mevsimi soğuk havaları beraberinde getirirken balık çeşitlerini de yanında getiriyor. Esra Hanımdan gelen bu nefis fırında balık tarifi için çok teşekkür ediyorum.

Fırında Balık

MALZEMELER:

•    2 adet fırın poşeti,
•     2 adet çupra veya levrek.
•     ½ limonun suyu,
•    ¼  fincan zeytinyağı
•    3,4 diş sarımsak,
•    1 tatlı kaşığı salça
•    1 adet domates,
•    2 adet patates,
•    3 adet yeşilbiber,
•     1 adet soğan,
•     1 adet havuç,
•     4 adet defneyaprağı,
•    Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Yapılışı: Temizlenmiş olarak satın aldığımız balıklarımızı iyice yıkıyoruz ve süzdürüyoruz. Akşamdan balıklarımızı marine ediyoruz. Bu işlem için limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon ve salçamızı iyice karıştırıp elimizle balıklarımızın üzerine ve içine sürüyoruz. Diğer taraftan sebzelerimizi irice doğrayarak, derince bir kabın içine alıyoruz. Üzerlerine zeytinyağı, tuz, pul biber, salça, kimyon, karabiber ekleyerek elimizle karıştırmak suretiyle sosu iyice yediriyoruz. Fırın poşetimizin birini alıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı un dökerek sallıyoruz ve fazla unu geri boşaltıyoruz. Önce balığımızın birini yerleştiriyoruz. Üzerine sebzelerimizin yarısını ve 2 adet defneyaprağımızı koyarak poşetin ağzını sıkıca içinde bulunan klipslerden biri ile bağlıyoruz. İğne ile poşeti bir kaç yerinden deliyoruz. Yağlı kâğıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. Diğer balık ve sebzeler içinde aynı işlemi yapıyoruz. Buzdolabında ertesi güne kadar dinlendirdiğimiz balıklarımızı Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.
Esra Ürkmez

Benzer Tarifler


Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

Bazı balıkçılar bayatlamış balıklar ile taze balıkları birbirine karıştırır. Bazı balık satan marketlerde bayat balıklar tezgahlarda günlerce satılmayı bekler. Balık alırken aşağıda anlatıla...

Fırında Çupra

Menünüzde balık varsa kokusu yüzünden pek sıcak bakılmaz ama fırında da mükemmel tariflerle masanızdan eksik etmeyeceğiniz balık tarifleri de var. En lezzetli balıklar arasında yer alan çupr...

Limonlu Balık Kurabiye

Hafta sonu için çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz limonlu balık kurabiye tarifi ile hem çocuklarınızı eğlendirecek hem de keyifli vakit geçireceksiniz.

Balık Dolması

Fosfor yönünden çok zengin olan balık sofralarımızda vazgeçemeyeceğimiz lezzetlerden biridir. Diyet yapanlar için de oldukça sağlıklı ve hafif bir tarif balık dolması.

Patatesli Balık Graten

İçerisinde omega-3 yağ asitini ve A,B,D vitaminlerini bol miktarda bulunduran balık kalp hastalığı başta olmak üzere birçok sağlık probleminde etkili bir besin öğesidir. Bir çoğumuzun severe...

Remulad Sos

Bol yeşillikle hazırlanan remulad sosu ben en çok balık köftesinin yanında yemeyi seviyorum ve bu sos çıtır çıtır balık köftelerine inanılmaz yakışıyor diyebilirim. Tabi pratik bir şekilde h...