• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler
  • Üyeler



Fırında Balık

27 Oy, Puan:3.67

Kış mevsimi soğuk havaları beraberinde getirirken balık çeşitlerini de yanında getiriyor. Esra Hanımdan gelen bu nefis fırında balık tarifi için çok teşekkür ediyorum.
Fırında Balık

MALZEMELER:

•    2 adet fırın poşeti,
•     2 adet çupra veya levrek.
•     ½ limonun suyu,
•    ¼  fincan zeytinyağı
•    3,4 diş sarımsak,
•    1 tatlı kaşığı salça
•    1 adet domates,
•    2 adet patates,
•    3 adet yeşilbiber,
•     1 adet soğan,
•     1 adet havuç,
•     4 adet defneyaprağı,
•    Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Yapılışı: Temizlenmiş olarak satın aldığımız balıklarımızı iyice yıkıyoruz ve süzdürüyoruz. Akşamdan balıklarımızı marine ediyoruz. Bu işlem için limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon ve salçamızı iyice karıştırıp elimizle balıklarımızın üzerine ve içine sürüyoruz. Diğer taraftan sebzelerimizi irice doğrayarak, derince bir kabın içine alıyoruz. Üzerlerine zeytinyağı, tuz, pul biber, salça, kimyon, karabiber ekleyerek elimizle karıştırmak suretiyle sosu iyice yediriyoruz. Fırın poşetimizin birini alıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı un dökerek sallıyoruz ve fazla unu geri boşaltıyoruz. Önce balığımızın birini yerleştiriyoruz. Üzerine sebzelerimizin yarısını ve 2 adet defneyaprağımızı koyarak poşetin ağzını sıkıca içinde bulunan klipslerden biri ile bağlıyoruz. İğne ile poşeti bir kaç yerinden deliyoruz. Yağlı kâğıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. Diğer balık ve sebzeler içinde aynı işlemi yapıyoruz. Buzdolabında ertesi güne kadar dinlendirdiğimiz balıklarımızı Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.
Esra Ürkmez