• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler
  • Üyeler




Çökelekli Sıkma

20 Oy, Puan:3.5
2 kişi defterine ekledi

Değişik yörelerden değişik lezzetler paylaşıyorum sizlere bugün. Mersin yöresine ait olan, çökelek soğan ve domatesin bazlama ile birleştiği bu lezzete bayılacaksınız. Kahvaltılarınıza hatta çay saatlerinize de eşlik edecek Çökelekli Sıkma;
Çökelekli Sıkma

Malzemeler:


İç malzemesi:

•    4 adet orta boy domates
•    500 gr çökelek
•    1 adet soğan
•    1 tatlı kaşığı pul biber
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ
•    Margarin ya da tere yağ

Hamuru için:

•    500 gr un
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    Aldığı kadar su

Yapılışı:

1.    Derin bir kabın içine unu ve tuz ekleyerek aldığı kadar su ilave edin ve yoğurun. Hamur kıvamına gelince üstünü bezle kapatın ve dinlenmeye bırakın.(30 dk)
2.    İç malzemesini hazırlamak ise, domateslerin kabuklarını soyun ince doğrayın.
3.    Soğanları da ince bir şekilde doğrayın ve geniş bir tavada sıvı yağ ve soğanları kavurun.
4.    Ardından domateslerin ekleyin ve domateslerin suyunu çekene kadar kavurun.
5.    Son olarak çökeleği içine ilave edin son 2,3 dk kavurun ve ocaktan alın.
6.    Dinlenmiş olan hamuru küçük bezelere ayırın.
7.    Parçaladığınız hamur bezelerini yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yağsız tavada pişirin.
8.    Pişirmiş olduğunuz hamuru tereyağı ya da margarinle yağlayın ve içine 1 yemek kaşığı hazırlamış olduğunuz iç malzemesinden ekleyin ve sarın.

Afiyet Olsun.

Çökelekli Sıkma

Benzer Tarifler


Pratik Gözleme

Pratik Gözleme

Gözleme ince olarak açılmış yufkanın çeşitli içlerle doldurulduktan sonra saç üzerinde pişirilmesi ile hazırlanan bir yiyecektir aslında. İçerisine damak zevkinize göre çeşit çeşit iç koymanız mümkündür. Ama o incecik yufkaları açmak, herkesin harcı değildir elbette. Hem büyük bir beceri gerektirdiğinden, kimi ...

Soğan Halkası

Soğan Halkası

Vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendiren soğanın bunun gibi daha birçok faydası var. Fakat bazılarımız soğan yemeyi fazla sevmiyoruz sanırım.B u tarifle soğan sevmeyenlerin bile iştahını açacak lezzette mezeler ve atıştırmalıklar hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Domates Reçeli

Domates Reçeli

Başlığı okuduğunuz da bazılarınızın domatesin reçeli de mi olur dediğinizi duyar gibiyim, hatta şimdiye kadar hiç yemediyseniz yüzünüzü ekşittiğinize neredeyse eminim. Ama denediğinizde yediğinizin domates olduğunu anlayamıcağınıza ve lezzetinin sizi şaşırtacağına da siz emin olabilirsiniz. Bir kere denedikten sonra ...

Tere Salatası

Tere Salatası

Salatalar yemeklerin yanında vazgeçilmeyen değişik sos ve yeşilliklerle hazırlanan nefis bir alternatiftir. Mutlaka tüketmemiz gereken önemli ve bir o kadar da sağlıklıdır. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz yeşil renkleri ile sofranıza renk katacak olan tere salatası.