• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler
  • Üyeler




Pirpirim Aşı

16 Oy, Puan:3.31

35 Dk.

Bol baharatlı ekşili bir aş tarifi paylaşıyorum şimdi sizlerle. Gaziantep ve yöresine ait Pirpirim Aşı oldukça besleyici ve lezzetli bir tariftir ve çoğumuzun da bildiği gibi pirpirim, semizotunun Antep yöresindeki ismidir. Bol sarımsaklı ve baharatlı bu nefis tarif sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecek ve yedikçe iştahınızı açacak olan bir lezzet kesinlikle..
Pirpirim Aşı

Malzemeler
•    500 gr. semizotu (pirpirim)
•    1 çay bardağı bulgur
•    1 çay bardağı yeşil mercimek
•    1 adet soğan
•    5 diş sarımsak
•    1 adet domates
•    1 yemek kaşığı biber salçası
•    3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
•    1 adet limonun suyu
•    1 yemek kaşığı sumak ekşisi
•    Tuz
•    Karabiber
•    Pul biber
•    5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
1.    Küp doğranmış soğanı ayçiçeği yağında kavurun ve doğramış olduğunuz domates ile sarımsağı ekleyip birlikte kavurun.
2.    Biber salçasını ekleyip 2 dk. kavurduktan sonra mercimek ve bulguru da ekleyin.
3.    5 su bardağı sıcak su ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4.    Yıkanmış ve doğranmış semizotlarını ilave edin ve bir taşımlık kaynatın.
5.    Çorba pişince limon suyunu, sumak ekşisini ve baharatları ilave edin.
6.    Üzerine pul biber serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler


Biber Salçası

Biber Salçası

Neredeyse bütün yemeklerimizde kullandığımız salçaya, damak tadımız fazlasıyla alıştı ve salçasız yemek bize tatsız, tuzsuz geliyor. İşte mutfağımızın olmazsa olmazı salçayı marketlerde bulabileceğiniz gibi evinizde de yapabileceğiniz güzel bir Biber Salçası tarifi sunuyorum.

Pirpirim Ekşilisi

Pirpirim Ekşilisi

İsmi ilginç tadı nefis bu yemeği bizimle Nilgün hanım paylaşmış. Benim ilk kez duyduğum Pirpirim semizotuna Antep te verilen isimmiş. Semizotu yemeğini çok sevsemde bu şekilde hiç pişirmemiştim. Nohut, mercimek ve pirinç ile lezzetine lezzet eklenen pirpirimi en kısa zamanda bende bu tarif ile deneyeceğim..

Semizotu Salatası

Semizotu Salatası

Semizotu, salataların içinde en çok sevdiğim sebzelerden birisidir. Ayrıca hem sağlıklı hemde lezzetlidir. En çok sarımsaklı yoğurtlu sosla yemeyi sevdiğim semizotunu sıradaki tarifimde, domates, salatalık, mısır ve nar ekşili sarımsaklı sos ile hazırladım. Nar ekşisinin tatlı ekşi kendine has o tadı, sarımsağın iştah ...

Gaziantep Baklavası

Gaziantep Baklavası

Gaziantepin baklavasının meşhur olduğunu hepimiz biliriz. Özellikle Ramazan günlerinde sofralarımız baklavasız kalmaz. Nilgün Hanım da bizimle, çok tatlı bol sohbetli iftar yemekleriniz için hazırlayabileceğiniz bir tarif olan Gaziantep Baklavasını paylaştı. Daha öncede bizlerle Gaziantep Baklavası tarifi paylaşan Nilgün ...