Kuru baklava adında nefis bir baklava tarifi daha var sırada. Hazır yufka ile yapılan ve tahin eklenen ilginç bir baklava tarifi... İşte Ergül Hanımın ellerinden Kuru Baklava tarifi:
Malzemeler
• 9 adet baklavalık yufka
• 9 kaşık toz şeker
• 6 kaşık tahin
• 9 kaşık ceviz
• 100 gr. tereyağı (eritilmiş)
Yapılışı
Yufkanın bir tanesi masaya serilir. Üzerine eritilmiş tereyağı fırçayla her tarafına gelecek şekilde sürülür. İkinci yufka serilir. Oda aynı şekilde yağlanır. Üçüncü yufkada serilir ve yağlanır. Üzerine 2 kaşık tahin sürülür. 3 kaşık toz şeker ve 3 kaşık ceviz serpilir. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır ve verev kesilir. Tepsiye yağlı kâğıt sererek yerleştirilir. Diğer yufkalarda aynı işlem uygulanır. Kalan yağımız üzerlerine sürülür ısıtılmış 180 °C fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
Ergül BAYKARAN
Kuru Baklava tarifi 4437 kişi tarafından okundu.