• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler
  • Üyeler



Muhallebili Baklava (Hazır Yufkadan)

7 Oy, Puan:3.14
1 kişi defterine ekledi

Bayramlarda mutfağımızda mutlaka bulunması gereken bir tatlıdır baklava. Hangi eve gidersek gidelim o evde de bulunduğunu tahmin ederiz açıkçası. Birsel Hanım da özellikle bayramlarda hayatımızda yer eden baklavanın bir çeşidini sunuyor bizlere. İşte Birsel Hanımın ellerinden Muhallebili Baklava tarifi:
Muhallebili Baklava (Hazır Yufkadan)

Malzemeler
•    500 gr. hazır baklava yufkası
•    100 gr. tereyağı
Muhallebi İçin:
•    1,5 su bardağı süt
•    1 adet yumurta
•    1 yemek kaşığı nişasta
•    1 yemek kaşığı un
•    1 tatlı kaşığı irmik
•    2 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin:
•    2 su bardağı toz şeker
•    2 su bardağı su
•    Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Toz şeker ve su 10 dk. kaynatılıp ve limon suyu eklenir. Bir taşım daha kaynatılıp ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır. Muhallebi için verilen malzemeler bir tencereye alınıp karıştırılır ve koyu bir muhallebi oluncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilip, soğumaya bırakılır. Temiz bir zemine üç yufka üst üste konularak serilir. (Yufkaları tek tek sermek önemli, aralarının havalanması gerekiyor. Kalan yufkalar kuruyup kırılmaması için pakette bekletilir) Üst üste serili yufkalar 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir. Bir kenarına bir tatlı kaşığı kadar muhallebi yerleştirilir, yufka şeridinin sonuna kadar üçgen şeklinde katlanır ve muska şekli verilir. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizilir. Bütün yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır. Üzerlerine kızdırılmış tereyağı dökülerek 170 °C fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Soğuyunca servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN

Notlar:
•    İçinde muhallebi olduğu için bekleyince yumuşayabiliyor, yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye edilir.

Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Yetenekli kuaför tek makasla üçgen katlı saç kesimi yapıyor.

Japon anneler hasta çocuğun burnunu bakın nasıl temizliyor? Ne kadar sağlıklı soru işaretleri var aklımızda

Orta sehpa istenildiği zaman açılarak tek kişilik yatak olabiliyor. Evlerinde yedek yatak bulundurmak isteyenler için güzel bir çözüm olmuş.

Salataların vazgeçilmezi marulun kökünü saklayın ve suda bekleterek yeniden çimlenmesini bekleyin. Artık herkes evde marul yetiştirmeye başlıyor.

Nar ayıklamakta zorlanıyorsanız, bakın kolayca nar taneleri nasıl ayıklanıyor.

İşte bu hamarat fikir çok hoşuma gitti, bamya yapacaksınız ve bunu çok zevkli şekilde yapacaksınız :)