Karagöz Tatlısı



Görüntüsüyle gözü andıran Karagöz Tatlısı, bol şerbeti ve fındığıyla bağımlısı olacağınız lezzetlerden birisi… Ve daha önce denemediyseniz işte size Birsel Hanım’dan bu geleneksel lezzetin tarifi…

Karagöz Tatlısı

Malzemeler
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 adet yumurta
•    1 su abrdağı yoğurt
•    1 çay bardağı pudra şekeri
•    1 çay abrdağı ince kıyılmış fındık + iri çekilmiş fındık
•    2 çorba kaşığı kakao
•    1 paket kabartma tozu
•    Aldığı kadar un
Şerbeti İçin
•    3 su bardağı toz şeker
•    3 su bardağı su
•    ¼ adet limonun suyu
•    1 paket vanilya
Yapılışı
Şeker ve su tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır, limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocak kapatılır. Yoğurma kabıma yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu alınır ve karıştırılır. Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparılır ve bu parçaya kakao ve fındık eklenerek iyice yoğrulur. Sade hamur merdane ile dikdörtgen şekilde açılır kakaolu hamur rulo haline getirilerek sade hamurun kenarına yerleştirilir ve kakaolu hamur, sade hamurun ortasında kalacak şekilde sarılır, fazlalıklar kesilir. Hazırlanan rulo 1 parmak genişliğinde bıçak yardımıyla dilimlenir ve aralıklarla fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirilir, üzerine iri çekilmiş fındık serpilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN

Benzer Tarifler


Şeftali Tatlısı

Nefis ve kolay bir ev tatlısı daha! Birsel Hanımın hazırladığı ve bizlere gönderdiği Şeftali Tatlısı, meyvelerin şık sunumu ve hafif lezzetiyle göz kamaştıran tatlılardan biri bence. Meyveli...

Kabak Tatlısı

Her evde aynı malzemelerle yapılır belki ama her elde farklı lezzetler bulur kabak tatlısı… Belki birkaç malzeme farkıyla sunulur ama her zaman doyumsuzdur tadı. Ve sırada yine aynı malzemel...

Muhallebili Mozaik Tatlısı

Mozaik tatlısı pratik bir şekilde hazırlayıp yediğim lezzetli tatlılarımdan birisi ve sıradaki tarif ise bu lezzetin muhallebilisi.. İşte denemeniz için Meryem Hanım’dan Muhallebili Mozaik T...

Mevlevi Tatlısı

Güzel yurdumuzun birbirinden farklı birçok lezzetli tatlısı mevcuttur. Bunlardan biri de Gelibolu’nun Mevlevi tatlısıdır. Birsel Hanım da merak edenler ve denemek isteyenler için bizlere Gel...

Vişne Reçelli Etimek Tatlısı

Yumuşacık sütlü etimek tatlısının reçelle buluştuğu güzel bir tarif var sırada... Eda Hanım ın ellerinden bizlere kadar ulaşan Vişne Reçelli Etimek Tatlısı, reçel sevenlerin de gözdesi olac...

Böğürtlenli Elma Tatlısı

Böğürtlen ile kaynatılan elmalar, böğürtlen tadını alarak ilginç bir tat ortaya çıkarıyor. Tadına doyum olmayan bu nefis meyve tatlısı oldukça hafif ve lezzetli bir tatlı oluyor. İşte Birsel...