• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Üyeler




Fincanda Tel Kadayıf

15 Oy, Puan:3.33
1 kişi defterine ekledi

Kadayıf tatlısını daha önce fincanda hazırlamadıysanız, hazırlamanın tam zamanı diyebilirim. Çünkü fincanda hazırlanan kadayıf hem pratik hemde çok lezzetli görünüyor ve Birsel Hanım’dan işte bizlere tarifi…
Fincanda Tel Kadayıf

Malzemeler
•    350 gr taze kadayıf
•    125 gr eritilmiş tereyağı
İçi İçin
•    İri çekilmiş ceviz
•    Tarçın
Şerbeti İçin
•    3 su bardağı su
•    3 su bardağı şeker
•    1 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri İçin
•    Antep fıstığı
Yapılışı
Su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 10 dakika kadar sonra limon suyu eklenir, 1 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır ve şerbet soğumaya bırakılır. Tereyağı bir tavada ertilip, soğumaya bırakılır. Kadayıflar derin ve geniş bir kaba alınıp elle didiklenir. Eritilip soğutulmuş tereyağı eklenip iyice harmanlanır. Küçük kahve fincanına bir parça kadayıf konulur, elle hafifçe bastırılır, üzerine bolca ceviz serpilip, bir parça daha kadayıf konulur. Kenarlardan taşan kadayıflarda da içe doğu kapatılıp parmaklar yardımıyla iyice bastırılır. Fincandaki top kadayıf tepsiye ters çevrilir. Kadayıflar bitene kadar bu işlemi tekrarlanır. (Ben de Aslı gibi ters cevrilen top kadayıfların üzerlerine küçük parçalarda tereyağı koydum). Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen kadayıflar fırından çıkartılıp soğuyan şerbet sıcak kadayıfların üzerlerine gezdirilerek dökülür. Tepsinin üzeri başka bir tepsi ile kapatılarak tatlının şerbeti iyice çekmesi sağlanır. (Yaklaşık 45 dakika bekletilir). Soğuyunca üzerleri antep fıstığı ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN

Fincanda Tel Kadayıf
Antep Fıstığı Tatlısı

Antep Fıstığı Tatlısı

Günde tüketilen 100 gr Antep fıstığı, vücudun günlük protein, B1, vitamin ve yağ ihtiyacını karşıladığı gibi akciğer iltihaplarını temizleyen ve öksürüğe iyi gelen bir besindir ve benimse tek tek yemeyi sevdiğim gibi birçok tarifimin içinde kullandığım bir lezzettir. Ve işte bu sağlıklı besinle Derya Hanım’ın ...

Basma Kadayıf Tatlısı

Basma Kadayıf Tatlısı

Kadayıfın en lezzetli tariflerinden biri olan Basma Kadayıf Tatlısı, içerisi ceviz ile dolu damak tadına hitap eden bir tatlı tarifidir. Gamze Hanım’ın sunduğu Basma Kadayıf Tatlısı ile bu bayram fırında hazır bekleyen farklı bir tatlı tarifiniz olsun...

Fıstıklı Tel Kadayıf

Fıstıklı Tel Kadayıf

Bizim evde her çeşidiyle sevilen lezzetlerden birisi de kadayıf ve benimse en çok fıstıklısı hoşuma gidiyor. Çünkü bana göre fıstık kadayıfa bambaşka bir lezzet katıyor. Sizde bu lezzete ortak olmak isterseniz Meryem Hanım’ın bu bol Fıstıklı Tel Kadayıf tarifini denemelisiniz.

Tel Kadayıf

Tel Kadayıf

Yumuşacık ve cevizle kaplı favori şerbetli tatlılardan olan Tel Kadayıf tarifini, Sevda Hanım bizlerle paylaştı. Oldukça lezzetli görünen bu tatlıyı ben özellikle bayramlarda evimden eksik etmiyorum. Eminim benim gibi mutfaklarından eksik etmeyenler çoğunluktadır :).