Şöbiyet (Baklava Yufkasından)



Gaziantep’in meşhur tatlılarından biri de Şöbiyet tatlısıdır. Şöbiyet Tatlısında hamurun yapımı ve yufkaların açılımı baklava gibi olur. Aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Bu nefis tarifi de bizlerle Meryem Hanım paylaştı. Yemeye doyamayacağınız bir tatlı tarifi daha..

Şöbiyet (Baklava Yufkasından)

Malzemeler
•    5 yaprak baklavalık yufka
•    1 paket margarin
•    3 kaşık toz antepfıstığı
İç Malzemeleri:
•    1 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı irmik
Şerbeti İçin:
•    3 su bardağı toz şeker
•    4 su bardağı su
•    3 damla limon suyu
Yapılışı
Öncelikle şerbeti için; şekerle suyu kaynatın, içine limon damlatıp ılımaya bırakın. Ayrı bir tencerede sütle irmiği muhallebi olacak şekilde pişirin. Yufkaları 10 cm. kare şeklinde kesin. İki kare yufkayı üst üste koyup, içine muhallebiyi ve antepfıstığı koyun. Üçgen şeklinde kapatın. Tepsiye dizi dizi sıralayın. Margarini eritip Şöbiyetlerin üzerine gezdirin. 190 °C fırında kızarana kadar pişirin. Ilık şöbiyetin üzerine, ılık şerbeti dökün. Şerbet iyice kendini çekince servise hazırlayın.

Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ

Benzer Tarifler


Hazır Baklava Yufkasından Kadayıflı Sarma

Dışı yufkayla kaplı içinde kadayıf saklı bu tarifin… Nasıl mı? İşte Birsel Hanım’ın hazırladığı Hazır Baklava Yufkasından Kadayıflı Sarma tarifiyle..

Şöbiyet

Türk Mutfağı’nın yemesi keyifli yapması zahmetli tatlılarındandır şöbiyet… Her diliminde paha biçilmez bir emek vardır ve bu sebeptendir ki her diliminde ayrı bir lezzet keyfi yaşatır… Sizde...

Kolay Şöbiyet

Yumuşak aynı zamanda muhallebili üçgen şeklindeki Şöbiyet’in bana göre baklavadan çok bir farkı yok... Çünkü Şöbiyet’in tadı, baklavayla tam olarak aynı olmasa da çok benziyor. Ayrıca ikisi ...

Kuru Baklava

Kuru baklava adında nefis bir baklava tarifi daha var sırada. Hazır yufka ile yapılan ve tahin eklenen ilginç bir baklava tarifi... İşte Ergül Hanımın ellerinden Kuru Baklava tarifi:...

Şöbiyet

Baklavanın daha yumuşak ve kaymaklı halidir şöbiyet, ikiside zahmetlidir ve ikiside lezzetli… Ve işte size Gamze Hanım’dan bu lezzetin tarifi…

Peynirli Üçgenler

Baklava yufkasıyla sadece baklava mı yapılır? Tabi bir de güzel nefis atıştırmalıklarda yapılır. Baklava yufkası kullanılarak yapılan Peynirli Üçgenler, açlık hissi doğduğunda açlığınızı yat...