Muhallebili İncir Tatlısı



Kuru meyveleri doğru malzemelerle kullanarak nefis tatlılara dönüştürebilirsiniz. Gamze Hanım’da kuru inciri muhallebili enfes bir tatlıya dönüştürerek bu tarifini bizlerle paylaşmak istemiş ve işte size Gamze hanımdan Muhallebili İncir Tatlısı tarifi…

Muhallebili İncir Tatlısı

Malzemeler
•    15 adet kuru incir
•    1 su bardağı dövülmüş ceviz
•    2 çay kaşığı toz tarçın
•    2 su bardağı su
•    ½ su bardağı toz şeker
Muhallebi İçin
•    3 su bardağı süt
•    1 yemek kaşığı nişasta
•    50 gr margarin veya tereyağı
•    1 paket vanilya
Yapılışı
Öncelikle kuru incirlerin sap kısımlarını temizliyoruz ve daha sonra bol suyla yıkarak bir tencerenin içine koyuyoruz. Üzerine su, toz şeker ve tarçını da ekleyip hafif ateşte içindeki su kaynayıncaya kadar iyice pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğuması için bir kenara koyuyoruz. Bu arada muhallebi için,  süt ve nişastayı bir tencerenin içinde alıp nişastayı iyice eziyoruz. Daha sonra içine margarin ve vanilyayı da ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Muhallebi olduktan sonra ocaktan alıp mikserin önce düşük sonra yüksek devriyle 3-4 dakika karıştırıyoruz ve soğuması için kenarda bekletiyoruz. Daha sonra incirlerimizi keskin bir bıçakla ikiye ayırıp içlerini dövülmüş cevizle dolduruyoruz. Servis tabağına aldığınız cevizli incirlerimizin üzerine muhallebiden her birine bir kaşık kadar koyuyoruz. İsterseniz hepsinin üzerinde muhallebiyi gezdirebilirsiniz. Daha sonra hazırladığımız tatlıyı buzdolabına koyup 1-2 saat beklettikten sonra üzerine tencerenin içindeki inciri haşladığımız sudan gezdirerek servis tabaklarına koyarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU

Benzer Tarifler


Muhallebili Armut Tatlısı

Pratik ve lezzetli sütlü tatlılardan muhallebiyi sevdiğiniz meyvelerle birleştirerek hafif ve lezzetli tatlılar elde edebilirsiniz. Nasıl mı? İşte Nihal Hanım’ın hazırladığı bu Muhallebili A...

Muhallebili Mozaik Tatlısı

Mozaik tatlısı pratik bir şekilde hazırlayıp yediğim lezzetli tatlılarımdan birisi ve sıradaki tarif ise bu lezzetin muhallebilisi.. İşte denemeniz için Meryem Hanım’dan Muhallebili Mozaik T...

Sütlü İncir Tatlısı

Sütlü İncir Tatlısını paylaşan Gamze Hanım, bizlere sağlıklı ve hafif bir tatlı sunmuş oldu. İncir ve sütlü tatlı severlerin bayılacağı bu pratik tatlıyı denemek isteyenler için işte Gamze h...

İncir Tatlısı

Ramazan sofralarınızı süslyecek hafif bir lezzet var şimdi sırada. Ocakta yapılıp fırına verilen, yapılışı kolay bir okadar da lezzetli olan incir tatlısının ceviz ya da bademle uyumuna bayı...

İncir Uyuşturması

Osmanlı mutfağından sıradışı bir tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim bugun. İncir içerisindeki yüksek şeker sayesinde sütle pişirilerek mukemmel bir muhallebi oluşturuyor. Kuru incir s...

Cevizli İncir Tatlısı

Son zamanlarda havaların değişmesi nedeniyle sizde benim gibi kendinizi yorgun hissediyorsanız ihtiyacınız olan enerjiyi kuru incir tüketerek kazanabilirsiniz. Çünkü kuru incir içeriğinde ba...