İrmik Helvası



Kandillerde, ölüm olaylarında vs. ya da canımız tatlı istediğinde yaptığımız Helva, bana göre komşular ile dostluklar arasında güzel bir köprü aracıdır. Nigar Hanımda bizlere mübarek kandil günlerimiz için çam fıstıklı irmik helvası tarifini gönderdi. Buyrun İrmik Helvası tarifine...

İrmik Helvası

Malzemeler
•    3 su bardağı irmik
•    200 gr. tereyağı veya margarin (yarı yarıya da olabilir)
•    3 su bardağı toz şeker
•    4 su bardağı su
•    ½  paket vanilya
•    50 gr çamfıstığı
•    Tarçın
Yapılışı
Önce yağın bir kısmıyla fıstığı biraz kavuruyoruz; sonra kalan yağı ve irmiği koyup tahta kaşıkla karıştırarak 15-20 dk kavuruyoruz. İrmik pembeleştiği zaman 4 bardak sıcak su ve vanilyayı katıyoruz. Suyunu çekerken üzerine şekeri boşaltıp biraz karıştırıyoruz ve kapalı olarak kısık ateşte kabarmasını bekliyoruz.(Helva suyunu çekerken ara bir karıştırıyoruz.) Servis tabağına alıp tarçınla süslüyoruz.

Afiyet olsun.
Nigar SARGIN

Benzer Tarifler


Portakallı İrmik Helvası

Her mutfaktan farklı lezzette çıkan, herkes tarafından sevilen geleneksel lezzetlerimizden İrmik Helvasının bu defa portakallı bir tarifini sunuyorum sizlere. İşte Birsel Hanımın ellerinden ...

Tropik İrmik Helvası

Gizem hanımdan değişik birirmik helvası tarifi aldık, bu tarifi bizlerle paylaştığı için kendisine teşekkür ediyorum.

Kolay Cevizli İrmik Helvası

Zaman zaman yapıp komşularıma dağıttığım ve çok sevdiğim İrmik Helvasının Hatice Hanım’ın paylaşmış olduğu tarifini sizlere sunuyorum. Hatice Hanım’ın birde küçük bir notu var: ”Eğer ceviz k...

İrmik Helvası

Tüm mutfaklarda farklı bir lezzette çıkan irmik helvası herkes tarafından çok sevilen Türk Osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Leyla hanıma bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ...

İrmik Helvası

İrmik Helvası sevmeyen yoktur sanırım. Normal un helvasına göre daha hafif oluyor. Hafif olduğu kadar lezzetli de. Ben İrmik Helvasını dondurma ile beraber yemeyi çok seviyorum. Farklı bir l...

Dondurmalı İrmik Helvası

Geleneksel lezzetlerimizden İrmik helvesına farklı bir sunum ve tat katarak, bu klasik lezzeti tadı damaklardan uzun süre silinmeyecek bir tatlıya dönüştürmeye ne dersiniz? Sıcacık irmik hel...