• Ana Sayfa
  • Yemek Tarifleri
  • Blog
  • Resimler
  • Videolar
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Menüler
  • Üyeler



Büzme Ev Baklavası

7 Oy, Puan:4.43
2 kişi defterine ekledi

Tüm dünyaca tanınmış zahmetli ama bir o kadar da lezzetli tatlılarımızdan birisi olmakla kalmayan baklava her ne kadar farklı şekillerde de karşımıza çıksa o büyüleyici lezzetinden hiçbirşey kaybetmiyor ve Türk Mutfağında tatlı deyince ilk akla gelen şüphesiz ki baklava oluyor. İşte bu lezzete örnek bir tarif daha… Eda Hanım’ ın bizlerle paylaştığı bu tarifte şekil olarak farklı olsa da baklava, yine lezzetinden ödün vermeyerek çıkıyor karşımıza.
Büzme Ev Baklavası

Malzemeler
•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 adet yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    1 yemek kaşığı sirke
•    1 çimdik tuz
•    Aldığı kadar un
•    Nişasta (açmak için)
•    ¾ sıvıyağ margarin karışımı (üzeri için)
İç Malzemesi İçin
•    Ceviz
•    Sıvıyağ
Şerbeti için
•    3 bardak su
•    3,5 bardak şeker
•    ½ limon suyu
Yapılışı
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu cevizden daha küçük olacak şekilde 30 bezeye ayırıyoruz. Bezeleri küçük yuvarlaklar halinde açıp aralarına bol nişasta serperek 2 tanesini üst üste koyarak açıyoruz. Hamur yağlı olduğu için birde nişasta yardımıyla çok kolay ve ince olarak açılıyor. Açılan yufkaya göz kararı sıvıyağ gezdirip ceviz serpiyoruz. Şekil verme kısmında bir şiş yada ince bir oklava yardımıyla yufkayı sarıp iki başından ortaya doğru büzüyoruz. Büzülen yufkaları bıçakla dilimleyerek borcama alıyoruz. Bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Tepsideki baklavaların üzerine yarım paket margarin eritip sıvıyağla karıştırarak üzerine gezdiriyoruz. Bol yağlı olacak diye korkmayın döktüğümüz yağı baklavalar piştikten sonra süzüyoruz. 220 derecelik fırında pişiriyoruz. Dediğim gibi baklavalar iyice kızardıktan sonra yağını süzüyoruz. Şerbeti için, su ve şekeri pişireceğimiz tencereye alıp şekerler eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvama gelene kadar kaynatmaya devam ediyoruz. (Olup olmadığını anlamak için şerbetten bir damla tırnağınıza damlatın son damla tırnağınıza yapışıyorsa şerbet kıvamını almış demektir). Son olarak da soğuk tatlının üzerine sıcak şerbeti döküyoruz.

Afiyet olsun.
Eda KÜÇÜK

Kullanmadığınız sütyeniniz ile kendinize kolaylıkla arkası olmayan sütyen yapabilirsiniz. Abiye elbiseleri ya da sırtı açık olan elbiseleri giyerken kendi yapacağınız arkası olmayan sütyeni kullanabilirsiniz.

Bakın bakalım bulaşık makinesinde kim var, bulaşıkları nasıl yıkıyor?

Sadece ülkemizde hamarat ablalar yokmuş bakın nasıl şov yapıyorlar...

Yetenekli kuaför tek makasla üçgen katlı saç kesimi yapıyor.

Japon anneler hasta çocuğun burnunu bakın nasıl temizliyor? Ne kadar sağlıklı soru işaretleri var aklımızda

Orta sehpa istenildiği zaman açılarak tek kişilik yatak olabiliyor. Evlerinde yedek yatak bulundurmak isteyenler için güzel bir çözüm olmuş.

Salataların vazgeçilmezi marulun kökünü saklayın ve suda bekleterek yeniden çimlenmesini bekleyin. Artık herkes evde marul yetiştirmeye başlıyor.

Nar ayıklamakta zorlanıyorsanız, bakın kolayca nar taneleri nasıl ayıklanıyor.

İşte bu hamarat fikir çok hoşuma gitti, bamya yapacaksınız ve bunu çok zevkli şekilde yapacaksınız :)