Baklava



Herkesin annesinden kalan bir baklava tarifi var sanırım. Defalarca kez denenmiş.. Eksikleri tamamlanmış.. Damak zevkine göre değişikliğe uğramış.. İşte onlardan biri de Mukadder hanımın bizimle paylamış olduğu Baklava tarifi.. Bir de Mukadder hanımın tarifiyle denemek isteyenler için.

Baklava

Malzemeler
•    1 su bardağı sıvıyağ
•    1 su bardağı süt
•    3 adet yumurta
•    ½ çay bardağı sirke
•    Tuz
•    Aldığı kadar un
•    1 paket nişasta
•    400 gr ceviz
•    ½ paket margarin
•    250 gr tereyağı
Şerbeti İçin
•    1,5 kg şeker
•    1,5 litreden 1 bardak fazla su
Yapılışı
Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Cevizleri rondodan geçirin ve hazırladığınız hamuru dört parçaya bölün. Her bir bezeden ceviz büyüklüğünde 15 beze çıkarın. Ceviz büyüklüğündeki bezelerin üzerlerine nişasta dökerek büyütün. 15 bezeyi üst üste dizin ve merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde tekrar açarak büyütün. Üzerine ceviz içi serpin ve diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Tüm bezeler bitince istenilen şekilde kesin ve üzerine terayağı ve margarin eritip dökün. 175 C’ye ayarlı fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Şerbeti için suyu ve şekeri kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar kaynatın ve soğuk hamurların üzerine dökün.

Afiyet olsun.
Mukadder ÖZTÜRK

Benzer Tarifler


Kuru Baklava

Kuru baklava adında nefis bir baklava tarifi daha var sırada. Hazır yufka ile yapılan ve tahin eklenen ilginç bir baklava tarifi... İşte Ergül Hanımın ellerinden Kuru Baklava tarifi:...

Peynirli Üçgenler

Baklava yufkasıyla sadece baklava mı yapılır? Tabi bir de güzel nefis atıştırmalıklarda yapılır. Baklava yufkası kullanılarak yapılan Peynirli Üçgenler, açlık hissi doğduğunda açlığınızı yat...

Ev Baklavası

Miraç hanımın mutfağından Ev Baklavası tarifi.Herkesin ilk deneyimleri farklıdır 19 yaşında bir genç bayanın ilk baklava tarifi ve resmi kendisine bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ...

Büzme Baklava

Verilen emek ve lezzetiyle güzel yorumlar hak eden baklavalar biribirinden farklı iç ve görüntüyle çıkıyor karşımıza her seferinde.. Bu binbir çeşitten şimdide sırada Elif hanımdan fındık il...

Yalancı Baklava

Baklavanın o değişilmez lezzetini bilirsiniz. Aslında tek çeşit baklavadan söz etmek yanlış olur. Çünkü baklavanın hem malzemesiyle hem görüntüsüyle onlarca çeşiti bulunmaktadır. İşte bu çeş...

Baklava

Bazen annelerimizden ısrarla yapmalarını istediğimiz ev baklavası zahmetli fakat dışardaki tatlılardan daha lezzetli gelir. İncecik açılan hamurlar arasına yerleştirilen cevizler şerbetiyle ...